Ιουν 08, 2016 Συνταγές

Εύκολο Σπιτικό Ψωμί με Σπιρουλίνα

Υλικά

  • 400 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 gr. μαγιά ξηρή
  • Νερό χλιαρό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 12 χαπάκια Spirulina Nigrita

Οδηγίες

Σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακούβα, προσθέτουμε την ζάχαρη, την μαγιά και 100 ml. χλιαρό νερό.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 10 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 60°C Κελσίου για 10 λεπτά και κατόπιν τον σβήνουμε.
Ανακατεύουμε ελαφρά τα υλικά που προσθέσαμε στο μπωλ. Διαλύουμε σε 120 ml. νερό το αλάτι και το προσθέτουμε σταδιακά ενώ ζυμώνουμε.
Θα ζυμώσουμε την ζύμη για 3 συνεχόμενα λεπτά.

Σε ένα στρογγυλό μπώλ μετρίου, στρώνουμε μια καθαρή λινή πετσέτα και πασπαλίζουμε με αλέυρι.
Τοποθετούμε μέσα το ζυμάρι που ετοιμάσαμε και καλύπτουμε ερμητικά με μεμβράνη. Αφήνουμε το μπώλ μέσα στον φούρνο, που προθερμάναμε, για 20 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C Κελσίου.  Αναποδογυρίζουμε το ψωμί σε ένα δίσκο ψησίματος ή ταψί.
Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°C Κελσίου και άλλα 8-10 στους 200°C Κελσίου.

Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει καλά και να πέσει η θερμοκρασία του κάτω από τους 45° C.

Παίρνουμε τα 12 χαπάκια Spirulina Nigrita τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη.

Τέλος, πασπαλίζουμε το ψωμί με τη Spirulina Nigrita.

Καλή επιτυχία!!

Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 08 Ιουνίου 2016 11:20